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吃在曲靖 游到云南1

曲靖市的基尼斯世界记录2

曲靖历史上的名特食品3

靖市特殊的食物原料 调味料简介5

菌类6

牛肝菌 鸡？6

青头菌 松茸 干巴菌7

大米8

黄心洋芋 七彩洋芋 玉米9

红金豆 白芸豆10

饭豆 荞麦 蚕豆11

树花12

百合、韭菜根、白果13

蒜苔 麻蒿菜 罗鬼菜 姨妈菜 地石榴 蕨菜 小油菜14

香椿营养分析 刺脑包 木通15

山药 魔芋 桑叶16

莲藕 芋头花 小黑药17

青阳参 仙茅 一朵云 牛蒡18

千针万线草 蒲公英 鱼腥草 薄荷19

动物类21

大河乌猪 野猪21

黑山羊 黄牛 鸭22

马龙深沟鸡 会泽县虹鳟鱼 野猪23

野鸡、梅花鹿24

调料类25

越州老酱25

本地干辣子 乐业辣椒 罗平小黄姜26

洋芋淀粉 曲靖市韭菜花27

马龙藠头 傅家调料28

原材料半成品类30

宣威火腿30

牛干巴 腊肉 陆良板鸭 血辣子32

血豆腐 风肝 血肠33

黑皮子 酥肉34

宣威倘塘黄豆腐35

魔芋豆腐 富源水酸菜 干酸菜36

会泽乐业灰豆腐 会泽稀豆粉37

菜花蜜 罗平菜籽油 马龙荞丝38

饵？39

曲靖地方传统经典菜40

清汤圆子鸡40

辣子鸡43

黄焖鸡45

洋芋鸡47

煤窑鸡50

泡椒鸡52

煳辣鱼火锅54

越州酱水鱼火锅57

花白鲢火锅59

农家蘸水鱼火锅61

珠街老鸭子火锅63

文火砂锅黄焖羊肉火锅65

烤全羊67

富源全羊汤锅69

富源酸菜猪脚火锅71

大众喜爱的风味小吃和主食74

蒸饵丝74

卤面75

卤米线 小锅米线76

陆良卤汤米线 烤烧饵？77

排骨串串烧78

铁板烧 栗碳烧烤79

烧豆腐 油炸洋芋80

烧洋芋81

主食82

铜锅饭 干酸菜82

炒饵？ 苦菜火腿炒饭83

黄豆腐蔬菜包 宣腿破酥包84

核桃包85

五谷杂粮86

巧取菜名88

传统扣八碗 千张肉88

粉蒸排骨 火腿扣洋芋89

扣韭菜根 扣蛋卷90

扣百合 扣白菜根91

扣绣球圆子92

传统汤八碗 鸡汤烩豆芽93

萝卜炖排骨 火腿脚炖大药94

鸡火汤炖黄豆腐 豆尖炖酥肉95

火腿皮煮豆角96

蘸水墩子肉97

羊八碗98

民族风情101

煮火腿 宣威小炒肉 宣威菜豆花101

倘塘黄豆腐 油渣炒莲白102

懒豆腐 都督汤103

干焙洋芋丝 蒜苗炒血辣子104

酸菜腊肉炒饵块 青椒炒肝渣105

酸菜五花肉 生炸排骨106

生炸鸡 茄子蒸芋头花107

食药同源说药膳110

一朵云炖鸡 仙茅炖深沟鸡110

青阳参炖小肚111

千针万线草炖猪肘111

炸素三拼 炸荤三拼112

辣子米炒洋芋片113

曲靖现在的就餐环境114

曲靖地方创新菜116

鲍汁黑皮子117

干巴菌焖鲍仔 双羊捞饭118

菌王八珍煲 金钱洋芋饺119

喜羊羊120

曲靖大杂烩121

椒尖油豆 冷菌黄豆腐122

鲜辣油米鸡 焖罐羊肉123

煳辣酱水鱼124

魔芋乳牛肝 云腿僵柄瓜125

土法三明治126

曲靖餐饮市场未来发展方向127

宣威市为君开餐饮文化有限公司128

喜寿宫 简介129

科学膳食 绿色饮食 文化美食130

曲靖志晖园餐饮有限公司131

餐料配送中心132

特别鸣谢单位133