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冷盘类1

鸿运全体乳猪1

紫菜卷2

潮莲烤烧鸭3

锦绣烧味拼4

潮式卤水金钱肚5

沙律大拼盘6

蒙古风沙鸡7

椒香南极鱼舌8

羊城片皮鸭9

潮式卤水拼10

澳门烧烤肉11

潮式卤水猪心12

东江盐焗鸡13

潮式卤水鹅膀14

潮式酸味果15

烟熏门腔16

潮式冻花蟹17

吊烧桂花香扎18

当红乳猪拼19

蜜汁烤叉烧20

玫瑰豉油鸡21

海·河鲜类22

双龙戏珠22

蚝油鳄鱼掌23

香蕉炒花蟹24

鲜奶焗明虾25

缤纷海鲜盏26

鱼面之情27

翡翠蟹腿肉28

花雕蒸花蟹29

白灼海狗肉30

扇贝海鲜盏31

香麻扇子虾32

鲜芦炒蛇丝33

粤式炸吊丝34

金翅玉琵琶35

鸿运捞鱼生36

绝代双娇37

甘蔗棒棒虾38

百花四季花枝片39

鸳鸯富贵鱼40

南乳目鱼卷41

豉椒炒竹蝽42

豉油皇蝽子43

顺德蒸鱼嘴44

渔村小炒皇45

翠塘映珊瑚46

牛油伊面虾47

荷塘滑海鲜48

龙凤大群翅49

雀巢海中宝50

星洲辣椒蟹51

水瓜烩鱼肚52

潮式炸鲈鱼53

水瓜瑶柱鳕鱼54

虾胶乌参芙蓉翅55

菠萝海鲜船56

兰花烩鱼唇57

黄油烤香鳗58

百花酿鱼肚59

芋角凤尾虾60

威化鳕鱼排61

香茜白玉烩腰蛤62

珍珠翡翠烩玛瑙63

鲜带排网鲍64

金华玉螺片65

江天双味虾66

芙蓉宝玉蟹67

百花酿凉瓜68

碧绿龙井鲍69

霸王戏蛟龙70

麒麟笼仔鳜鱼71

杏仁南极鱼舌72

缤纷珊瑚蟹粉翅73

锦绣双刺身74

雪山映红球75

红烧大鲍翅76

飞龙归巢77

发财玉环瑶柱莆78

美极盐插虾79

禽肉类80

美极鸭下巴80

碧绿鸽肚81

生菜乳鸽松82

酸辣牛鞭花83

珍珠雀肫84

江天凤梨骨85

茄子鸡柳86

五谷丰登87

西汁牛肉88

菠萝炒鸭脯89

尖椒鱼露梅肉90

叉烧豆角菜脯蛋91

果仁煎牛排92

玻璃鸭方93

金沙鸡翼94

鲍汁鹅掌95

金牌蒜香骨96

豉油皇咸猪肉97

兰花鸡筋98

玫瑰田远鸡99

妙龄手撕鸽100

椰奶五味鸡101

松仁百花鸡102

汤·羹·煲类108

瑶柱豆瓣泥103

东江什锦煲104

至尊佛跳墙105

南瓜香芹花蟹煲106

锅仔海霸王107

锅仔辣酒煮花螺108

发财花生猪手煲109

锅仔客家菜110

锅仔红咖喱牛腩111

西洋参炖乳鸽112

鱼头煲113

豆豉排骨山药煲114

虫草桂圆煲水鱼115

马拉盏火鸭煲116

西施蛤蜊汤117

西洋菜煲生鱼118

红烧鸡筋煲119

一品海皇煲120

锅仔金菇肥牛121

锡纸奶酪焗排翅122

啤酒牛蛙上蔬煲123

原盅菜胆鸡炖翅124

瑶柱炖三蛇125

蔬菜类126

河虾烩津白126

百花酿油桧127

碧绿龙井竹荪128

玉兔蟹粉镶翡翠129

避风塘茄子130

瑶柱扒菜胆131

七彩虾仁滑豆腐132

瑶柱白玉块133

松仁马蹄粒134

流黄滑白玉135

虾油露鲮鱼白菜136

银芽干贝酥137

水晶冬瓜球138

上汤玻璃芦笋139

油盐水广东菜心140

上汤金银蛋时蔬141

千岁爷蒸豆腐142

点心类143

鲜虾天鹅饺143

雪梨炖蛤士蟆144

椰汁糯米苹果盏145

牛油腰果酥146

灌汤鱼翅饺147

菠萝奶酥148

香蕉沙翁149

鸡油马拉盏150

粤式萝卜酥151

象形胡萝卜152