图书介绍

吃遍中国 07 浙江菜【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

王晓东，陈勇摄影著
出版社：北京：中国民族摄影艺术出版社
ISBN：7800696383
出版时间：2004
标注页数：96页
文件大小：31MB
文件页数：103页
主题词：菜谱

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图书目录

浙江菜介绍特色菜龙井虾仁6

番虾锅巴7

宋嫂鱼羹8

西湖莼菜汤9

杭州猫耳朵10

蟹粉狮子头11

西湖第一缸12

南宋鳖蒸羊13

杭三鲜14

宁式鳝丝15

栗子仔鸡16

酱鸭17

梅干菜烤河虾18

八宝酱丁19

干炸响铃20

肉类21

醉腰花21

雪蛤火腿22

精品砂锅老鸭23

醉鸡24

东坡肉25

叫花童子鸡26

干菜肉夹饼27

脆皮大肠28

西湖牛肉卷29

椒盐鸭下巴30

腊笋千层肉31

酱汁鸭舌32

杭州小排骨33

钱江肉丝34

梅干菜炖肉35

金色春天36

西湖小炒37

腐竹牛筋煲38

腌笃鲜39

糖醋排骨40

自制酱鸭舌41

杭州卤鸭42

八宝鸭43

吊烧金沙骨44

红烧脚圈45

杭州湖羊串46

糟香门腔47

水产类48

蟹粉桂鱼48

咸菜小黄鱼49

清蒸白水鱼50

虾子大乌参51

汤泡海蜇头52

三鲜鱼圆煲53

春天醉膏蟹54

清蒸雅片鱼头55

芙蓉生鱼片56

开胃鱼头王57

虾爆鳝背58

油爆河虾59

芙蓉蟹粉60

鲫鱼冻61

爽脆鱼皮62

新风鳗干63

葱焖鲫鱼64

葱烤鲈鱼65

开洋萝卜丝66

南瓜目鱼丝67

干椒脆鳝68

醉河虾69

清蒸鲥鱼70

西湖醋鱼71

素菜类72

蜜汁藕片72

糯米红枣73

金针笋干74

三鲜烤麸75

火腿蚕豆76

油焖春笋77

敲扁土豆78

蟹粉藕盒79

酒酿马蹄80

糖水栗子81

葱烤豇豆82

香干马兰头83

家常鸭血84

八宝油条85

杭式素烧鹅86

杭州卷鸡87

八珍豆腐88

西湖藕粉89

汤羹类90

蟹粉豆腐羹90

酒酿圆子91

西湖牛肉羹92

主食类93

生煎包子93

萝卜丝酥饼94

吴山酥油饼95

杭州煎饺96