图书介绍
把纽约名厨带回家 波登的传统法式料理【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

- 安东尼·波登,菲立普·拉琼尼,荷西·狄梅瑞里著;韩良忆译 著
 - 出版社: 台湾商务印书馆股份有限公司
 - ISBN:9570520930
 - 出版时间:2006
 - 标注页数:281页
 - 文件大小:45MB
 - 文件页数:300页
 - 主题词:
 
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图书目录
中央市场 这是个什么玩意?1
一般通则6
好货难求13
刀23
美味之源:高汤30
汤品30
沙拉46
开胃菜56
鱼贝虾类88
牛肉106
小牛肉和羔羊肉128
猪肉154
家禽与野味166
经典大菜190
血与内脏210
马铃薯224
各色备料和其他有用的食谱236
甜点256
专门词汇表272
供应商278
参考书目279
感谢280
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