图书介绍

用棉籽粉生产食用蛋白质的技术【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

联合国粮农组织农业服务司粮农工业处编著
出版社：北京：中国对外翻译出版公司
ISBN：16220·8
出版时间：1983
标注页数：47页
文件大小：2MB
文件页数：53页
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图书目录

Ⅰ.背景1

一、棉籽与粗棉籽粉产品的世界趋势1

二、轧棉、榨油前处理和榨油2

三、粗棉籽粉、棉籽酚、化学、生物学和应用资料6

Ⅱ.棉籽蛋白质的生产和利用的目前趋势19

一、蛋白质咨询组关于人类级棉籽蛋白质浓缩物的质量和加工的暂行标准19

二、对现有细棉籽粉商业性生产加工方法的评价22

Ⅲ.用传统设备生产食用粗粉26

一、生产人类食品用的棉籽的精选26

二、螺旋式压榨法的规程28

三、预压溶剂法的规程29

四、直接提取32

五、粗粉的颜色32

六、细棉籽粉的研磨和筛分33

七、卫生39

八、细棉籽粉的经济学40

Ⅳ.食用粗粉生产方面的新进展43

一、丙酮－己烷－水提取法43

二、液体分离器加工法44

三、空气选分的浓缩物45

四、无腺体棉籽45