图书介绍

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好吃 食物与文化之谜
  • （美）马文·哈里斯（Marvin Harris）著；叶舒宪，户晓辉译 著
  • 出版社： 济南：山东画报出版社
  • ISBN：7806035567
  • 出版时间：2001
  • 标注页数：294页
  • 文件大小：29MB
  • 文件页数：304页
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图书目录

目录饮食人类学：求解人与文化之谜的新途径（译本序）1

第一章 好想还是好吃1

第二章 肉食渴望9

第三章 圣牛之谜43

第四章 讨厌的猪67

第五章 吃马肉的习惯93

第六章 美国圣牛肉117

第七章 嗜乳者与厌乳者141

第八章 小东西169

第九章 狗、猫、野狗及其他宠物193

第十章 吃人223

第十一章 吃得更好263

附：参考文献278

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